VS 2017隐藏了高级保存功能，导致没办法直接去设置代码编码 UTF-8。
那么我们直接把高级保存功能调用出来即可：
单击“工具”|“自定义”命令，弹出“自定义”对话框。
单击“命令”标签，进入“命令”选项卡。
在“菜单栏”下拉列表中，选择“文件”选项。
单击“添加命令”按钮，弹出“添加命令”对话框。
在“类别”列表中，选择“文件”选项；在“命令”列表中，选择“高级保存选项”选项。
单击“确定”按钮，关闭“添加命令”对话框。
选中“控件”列表中的“高级保存选项”选项，单击“上移”或者“下移”按钮，调整该命令的位置。
单击“关闭”按钮，完成“高级保存选项”命令的添加操作。
